有机苦苣生产控制制度

一、 （本规程适合白菜、萝卜、油菜、甘蓝、苦苣、碗豆苗、木耳菜、奶油生菜、菠菜、苘蒿、芥兰、奶白菜、菜心、番杏、紫背天葵、球生菜、西兰花、莴笋、白菜花、孢子甘蓝、油麦菜、紫甘蓝、叶生菜、小青菜、娃娃菜、芥兰苗、菜心苗、秋葵、塔菜、青仔等蔬菜）        按照有机认证标准，结合品种特性、本地生产条件和往年生产中的经验教训，制定本规程如下：     

1  选地选茬1.1 选择生态环境良好，符合有机农业生产条件的地块。首选通过有机认证及完成有机认证转换期的地块；次之选择新开荒的地块；再次选择经三年休闲的地块。1.2 十字花科蔬菜根系较浅、吸收能力差，栽培中应选择土壤土质肥沃、有机质含量高、土壤保肥蓄水能力强、土壤通透性好、能排能灌的中性或微酸性沙壤土、壤土、黏土进行种植。       1.3 避免重、迎茬。1.4 前作以有机黄瓜、四季豆、番茄等蔬菜为好。避免前茬为十字科作物。     

2  选择品种2.1 按本地区地理环境、积温、生育期的条件，因地制宜选择生育期适宜的品种。2.2  选用的品种：春秋54。韩国引进的春十字花科蔬菜品种。株型紧凑，抗病强，耐湿性好，生长速度快。有机农业提倡使用有机种子，因此我们以购买有机种子为宗旨，如果市场上没有，我们选择常规种子，但在本基地进行育苗。     

3   整地施肥 3.1  整地3.1.1 整地要求：整平耙细，田间无大土块和暗坷拉，每平方米耕层内直径大于5cm的土块应少于5个； 一般厢宽1-1.5米，沟宽30厘米，沟深20厘米。做畦、厢时，要求厢面、厢壁和沟底一定要平整，以利于排水和灌溉。3.1.2整地时间：一般在秋冬季节，应以保墒、不误农时为准，顶浆整地。3.1.3 施足底肥：按照有机生产操作规程，本基地使用符合有机标准的沤制肥，每亩在翻地前撒施充分腐熟农肥5000千克。     

4 种植要求：4.1 直播十字花科蔬菜可直播。直播可条播，也可穴播。条播辊按行距开浅沟，约1厘米，将种子播于沟内；穴播，每穴播种约10多粒，在下字时期开始第一次间苗，每穴留4-5苗，待幼苗长到4-5片叶时进行第二次间苗，每穴留2苗，一般在团棵期后定苗（有8片叶）。 4.2 定植当幼苗长到“四叶一心”、“五叶一心”时及时定植，选择茎秆粗壮、根系发达，叶色深绿的壮苗定植。定植宜在晴天的傍晚或阴天进行。气温稳定的10℃以上时进行。     

5 田间管理：5.1生长调控：苗期在田间匀苗、间苗时发现有缺苗须及时补苗，以保证全苗。5-6天浇一次水，要根据墒情浇水，保持土壤见干见湿。5.2 温度湿度调控：夜间最低温度保持6℃—8℃，日间最适温度为20一25℃，最高30℃。土壤湿度要求控制在75%-85%。     

6 病虫害防治： 6.1 温汤浸种：种子用55摄氏度的温水浸泡十分钟后，搅拌降温到常温再浸泡适当的时间。6.2病害防治：加强中后期通风，防止霜霉病和软腐病的发生。可运用井冈霉素、农抗菌素120、链霉素、木霉等微生物杀菌剂防治病害。还可用石灰、波尔多液、氢氧化铜防治病害。可适当增施农肥，控制秧苗长势，苗期不能长期低于10℃低温。控制田间湿度，尽量减少田间操作造成的伤口，发现病株要及时清除。6.3 虫害的预防与防治：生长期常见发生的害虫有菜粉蝶、菜蛾、菜蚜等。6.3.1 少量害虫可以采用人工捕捉，及时通风、摘除虫叶等措施进行控制；6.3.2 当害虫发生较为严重时，采用有机农药进行防治，     

7 收获以及质量要求：7.1 选择晴好天气采摘，防止泥水污染菜苗，并且有利于采摘的伤口愈合；7.2 轻拿轻放，用专用的篮筐盛放采摘的成品菜，并注意垫草，防止互相磕碰形成机械损伤； 7.3 单品种收脱、单品种运输、堆放贮存，有标牌，不混杂；     

8、其它要求: 种植户在生产过程中，要接受专业技术人员指导。对生产全过程进行记录，建立生产技术实施档案，全面记载，保存备查。二、 堆肥方法，先将粪便风干，便其水分散发达30％－40％时，将粪便与稻草（切碎）等膨松物按重量100︰10比例混合，每100kg混合肥中加入1kg催熟粉，充分拌合均匀。然后堆积在肥舍内，成为高1.5－2m左右的肥堆，使之发醇腐熟。当气温为15℃时，堆积后第3日肥堆表面以下30cm处的温度可达50－70℃；堆积10日后，即行第一次翻混。翻混时肥堆表面以下30CM处的温度可达50－80℃，几乎无臭。10日后，进行第二次翻混。翻混前肥堆表面以下30cm处的为40－60℃。再10日后，即第三次翻混前，肥堆表面以下30cm处的温度为30－40℃，翻混后的温度为20－30℃。其含水量约30％左右，以后不再翻混，经3－10天，堆肥熟化过程即告结束。     

这种高温堆腐可把原粪便中的虫卵、杂草种子等杀死，大肠杆菌、臭气等也大为减少，达到无害化的目的。     

三、 有机蔬菜病虫害防治措施     

1.有机蔬菜基地禁止使用化学合成的农药防治病虫。有机蔬菜基地与周围常规作物之间应留出5－8米的隔离带，基地周围的常规作物不得种植病虫害发生多有作物，以便间接危害有机蔬菜基地。有机蔬菜基地内各地块在有机蔬菜的种植过程中必须加强虫害防治。如：防虫网、黄板诱虫、灯光诱杀等机械方式和人工捕捉。若发生病害，应剔出病枝，远离基地深埋。对易出现的其它病害，在基地技术人员的指导下进行防治。保护四周的生态，使生物多样性，也使益虫有安全的憩息地。病虫害严重时，应使用由OFDC推荐的生物农药。         

四、 清 洁 卫 生 制度     

1农用工具每天使用完后，用清水冲洗 。运输车辆使用前用清水冲洗干净。运用物理方法灭鼠，不得使用药物。     

五、 运输工具清洁制度     

1、装载有机蔬菜前，均清洗干净后，装载。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混 装、混运。运输过程中必须稳固、防雨、防潮、防曝晒，装卸时应轻装轻卸，防止碰撞破损。     

2、在运输过程中为避免与其他产品混装，事前安排有专人负责此项工作。在整个运输过程都有完整档案记录，并保留有相应单据。

六、 有机作物贮藏规定     

有机作物经晾晒或烘干到水分达国标规定的相应标准 ，用干净的运输机具运到指定的有机作物专用仓库存放。仓库内不得放置任何有毒有害物质，不得同时存放有机转换作物和常规作物。有机作物专用仓库在有机作物入仓前应进行检修、清扫、堵塞，确保库内没有害虫、老鼠等有害生物，并有防止有害生物进入有机作物仓库的防护板、防护网等。有机作物贮藏过程中，应定期检查，防止仓库进水和作物霉变。     

七、 机械设备的维修与清扫规程 ，所有农用机具由基地统一购置、统一管理、有机作物专用，不得私自带出基地以外的农场使用。收割机、运输机具等大型机械如使用农场外的，在进行与有机作物相关的操作前应进行清扫，并有专人负责监管。收割机和其它大型机具如在有机基地范围内发生故障，应由专人及时维修，并采取必要的防护措施，以防机油、汽油等渗漏到有机稻田内，对环境造成污染。     

八、 员工福利和劳动保护规定  所有在有机基地从事有机生产管理的工作人员应按有关规定采取必要的安全防护措施。如在施用生物农药的过程中，应配带口罩，穿着长衣长裤长筒靴等。基地的员工应按劳动法有关规定保证工作人员工资福利待遇等按时发放，季节工、临时工等应按当地劳动部分的相关规定发放劳务费。