有机食品芹菜栽培技术操作规程

一、基地选择
   有机食品基地环境的优化选择是有机食品生产质量控制的基础条件，良好的生态环境是有机食品生产的前提。
   二、栽培技术
   （一）品种选择
   选用高产、优质、抗病性强、实心的家芹菜品种。
   （二）育苗
   1、育苗方式
   根据栽培季节和方式，选择适宜的育苗方法。
   2.用种量
   每亩用种80-100克。
   3、种子处理
   将种子放入20℃-25℃水中浸种16-24小时。将浸好的种子搓洗干净，摊开稍加风干后，用湿布包好放在15℃-20℃处催芽，每天用凉水冲洗一次，4-5天后当地种子萌芽时即可播种。
   4、苗床准备
   露地育苗应选择地势高、排灌方便、保水保肥性好的地块，结合整地每亩施腐熟农家肥2000公斤。精细整地，耙平做平畦，备好过筛细土，供播种时用。
   5、播种期
   芹菜一般在芹菜1月下旬播种。
   6、播种方法
   浇足底水，水渗后覆一层细土，将种子均匀撒播于床面，覆细土0.5厘米。
   7、苗期管理
   温度：保护地育苗，苗床内的适宜温度为15℃-20℃
   遮荫：露地育苗，在炎热季节播种后要用遮阳网、苇帘等搭设遮荫棚，既可防晒降温，又可防止暴雨冲砸幼苗。待苗出齐后，逐渐拆去遮荫棚。
   间苗:当幼苗第1片真叶展开时进行第1次间苗，疏掉过密苗、病苗、弱苗，苗距3厘米见方，结合间苗拔除田间杂草。
   水肥
   苗期要保持床土湿润，小水勤浇。
   8、壮苗标准
   苗龄60-70天、株高15-20厘米，5-6片叶，叶色浓绿，根系发达，无病虫害。
   （二）定植
   1、整地施肥
   基肥品种以农家肥为主；在中等肥力条件下，结合整地每亩施优质腐熟农家肥350公斤。
   2、定植
   芹菜密度一般掌握在22000-37000株/亩；定植方法：在畦内按行距要求开沟穴栽，每穴1株，培土以埋住短缩茎露出心叶为宜，边栽边封沟平畦，随即浇水。定植时如苗太高，可于15厘米处剪掉上部叶柄。
   （三）定植后管理
   1、中耕
   定植后至封垅前，中耕3-4次，中耕结合培土和清除田间杂草。缓苗后视生长情况蹲苗7-10天。
   2、水肥管理
   浇水：浇水的原则是保持土壤湿润，生长旺盛期保证水分供给。定植1-2天后浇一次缓苗水。以后如气温过高，可浇小水降温，蹲苗期内停止浇水。
   追肥：株高25-30厘米时，结合浇水追施自制发酵液。
   温湿度：缓苗期的适宜温度为18℃-22℃，生长期的适宜温度为12℃-18℃，生长后期温度保持在5℃以上亦可。芹菜对土壤湿度和空气相对湿度要求高，但浇水后要及时防风排湿。
   （四）病虫害防治
   受温度和季节的影响，芹菜的病虫害较少，一般不予防治。苗期蚜虫危害较重时，可用色板诱杀。
   （五）收获
   芹菜采收后假植在储存沟内，上面覆以地膜保温，待春节前从储存沟内取出分级销售。