有机荞麦种植规程

1 范围

本标准规定了有机荞麦麦生产产地环境条件、品种选择、土壤管理、田间管理以及收获的技术要求。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准、GB5084农田灌溉水质标准、GB15618土壤环境质量标准、GB15618 土壤环境质量标准。

3 产地环境

3.1 环境要求

荞麦有机种植产地应远离城市，距城区、工矿区和生活垃圾场最近距离不得小于10km，距交通主干线不得不小于5km，距工业污染不得不小于30km。上风源不得有烟尘污染源，上水源不得有污水源。

3.2 缓冲带

如果选择的产地符合4.1的要求，但产地周围有常规种植区域或有污染源，必须在有机生产与常规生产区之间设置缓冲带或物理障碍物，保证有机产地不受污染。

3.3 栖息地

在有机生产区周边设置天敌的栖息地，提供天敌活动、产卵和寄居的场所，提高生物多样性和自然控制能力。

4 种子

4.1 选种

如市场上无法获得有机种子时，可以选用未经禁用物质处理过的常规种子，保留成熟饱满的种子，剔除杂粒、空粒、秕粒及其它杂质，千粒重≥18g。

4.2 晒种

播种前2-3天晒种，杀灭细菌，促进种子体内酶的活性，使种子播入土中能及时吸收膨胀，提高出苗率。

5 种植管理

5.1播前准备

将地块清理干净，耕松土壤，打细整平保墒，开沟宽度1250px，深度500px，厢面宽度8-10m为宜。

5.2播种

荞麦有机种植一般采取点播和条播。

6.施肥

6.1 基肥

荞麦播种前，将农家土杂肥直接施于条播沟或点播窝内，农家土杂肥施用量为2吨/亩，作为荞麦生长的基肥。

6.2 追肥，幼苗2-3片真叶时，结合第一次中耕除草，追施农家肥。

6.3中耕除草

第一次中耕除草应选择在苦荞幼苗2-3片真叶时进行，因嫩苗较小，根系开始发育，尚不发达，可以深耕，深度175px-250px为宜。第二次中耕除草应选择在荞麦苗达5-7片真叶（现蕾前），此时根系发达，锄草不易过深，避免破坏根系，结合第二次追肥、培土，促进荞麦迅速生长，形成壮苗。

6.4 灌溉

荞麦怕涝怕旱，尤其是开花结籽时旱、涝都会减产，应特别注意土壤墒情，干旱时及时向沟内灌水，以不满过厢面为宜。连续降雨时应及时排除沟内积水。

6.5 打叶防倒

荞麦现蕾前后，植株5-7片真叶，株高750px以上，叶片大而且浓绿、密集，行间遮光严重，茎叶柔软多汁，就是旺苗现象，必须打叶。打叶标准和时间打去植株上部2-3个大叶片，每隔5天打叶一次，一般打叶2-3次，特别旺苗打叶4次。

6.9 病害防治

荞麦常见病害主要是轮纹病、褐斑病、白霉病、立枯病，在荞麦苗期时，选择晴天的上午，用1:200波尔多液叶面喷洒，7-10天喷洒一次，连续2-3次，可以有效防治。

6.10 虫害防治

荞麦在生长过程，应充分利用自身的抗性，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫害发生而有利于各类天敌繁衍的环境，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，优先采用农业措施，如培育壮苗、植株打叶、中耕除草等。尽量利用灯光、气味等物理方法诱杀害虫。荞麦的主要虫害是二纹柱萤叶甲、粘虫、钩刺蛾、草地螟和地老虎等。

二纹柱萤叶甲：虫体近椭圆形，体背凸起，鞘翅及前胸背板具光泽，喜食叶片及花序。防治方法：利用中耕除草时破坏产卵环境，可以达到控制虫害。

粘虫：又称五花虫，成虫淡黄褐或淡灰褐色，前翅中央有淡黄色斑2个及白点1个，翅的外缘有7个小黑点，前翅顶角有一条黑色斜纹，后翅前缘基部雌蛾有翅僵3根，雄蛾1根。喜食茎叶和花序。防治方法：成虫捕捉和采卵灭杀，成虫用草把涂糖、醋或酒诱杀，用草把诱成虫产卵后带出烧毁。

钩刺蛾：又叫荞麦卷叶虫，成虫淡黄褐色，前翅淡黄，贤形斑明显，在翅中部到胫部有3条“人”状褐色细纹，顶角有一短斜线，后翅灰白色。喜食叶、花、果。防治方法：清洁产地，实行深耕。灯光诱杀与人工捕捉相结合。

草地螟：又叫黄绿条螟，喜食叶、花、果。防治方法：因其黄昏后群飞习性，趋光性强，采用灯光诱杀效果最好。

地老虎：成虫触角雌蛾丝状，雄蛾触角双栉齿状，分支渐短仅达触角之半，端部则为丝状，前翅前缘颜色较深，后翅背面白色，后翅前缘附近黄褐色。主要危害根或幼苗。防治方法：利用中耕除草消灭虫卵，用黑光灯，糖、醋、酒诱诱杀成虫。

7 采收

7.1 采收时间

根据当地气候选择适宜的采收期。  

7.2 采收标准

荞麦具有边生长边开花结籽的特性，先结籽先成熟，因此，采收标准一般以80%的籽粒成熟为宜。一般在早晨收获较好，最好是在下雨之后采收，此时籽粒不宜脱落，保证产量，避免损失。

7.3 采收方法

   荞麦收获目前尚无机械收割，一般采用人工收割，机械脱粒。荞麦籽粒在收割时水分含量为14%-16%，要及时晒干，除去杂质、碎杆、碎叶等，便于贮藏。

7.4 污染防范

   有机荞麦收获时，要确保收割工具、晾晒工具、包装物品避免污染，禁止使用化肥、农药及其它有毒有害有污染的包装物品包装有机荞麦。

8 包装、贮藏和运输

8.1包装

1）包装材料应符合国家卫生要求和相关规定；宜使用可重复、可回收和可生物降解的包装材料。

2）不应使用接触过禁用物质的包装物或容器。

8.2贮藏

1）应对仓库进行清洁，并采取有害生物控制措施。

2）有机产品尽可能单独贮藏。如与常规产品共同贮藏，应在仓库内划出特定区域，并采取必要的包装、标签等措施，确保有机产品和常规产品的识别。

8.3运输

1）尽量使用有机产品专用的运输工具，混杂使用的运输工具在装载有机产品前应清洗干净。

2）在运输和装卸过程中，外包装上应当贴有清晰的有机认证标志及有关说明。

3）在运输过程有专人负责，有记录，并保留相应的票据，保持有机生产的完整性。

9 建立生产档案

应建立有机荞麦生产档案。详细记录产地环境条件、生产技术、病虫草害的发生和防治、采收及采后处理等情况并保存记录。