全谷物产品认证是由第三方权威认证机构，依据国家法规与标准，对以全谷物为原料的食品进行全谷物含量、生产过程与品质的综合评定，合格后授予认证证书并允许使用专用标志的自愿性合格评定活动。

一、核心定义与标准

【全谷物的定义】：指谷物仅去除不可食用的外壳，保留胚乳、胚芽、麸皮全部天然组分的完整籽粒；或经破碎、压片、研磨等加工后，仍保留与原籽粒基本相同比例的三大组分。

全谷物产品：以全谷物为主要原料，全谷物含量（干基计）≥27% 的预包装食品。国内主流认证分为 3 个等级：

27%+：基础级

50%+：中高级

100%：纯全谷物

主要依据：

1.《中华人民共和国认证认可条例》

2.国家粮食和物资储备局LS/T 1105《全谷物分类与标示要求》；

3.《全谷物产品认证实施规则》（各认证机构备案）

二、认证流程：

1.申请与材料提交：

企业资质、产品配方、工艺文件、标签样稿、原料检测报告等。

2.文件审核：

核查全谷物含量计算、原料溯源、标签合规性。

3.现场核查：

检查原料管控、生产过程、质量体系、防交叉污染措施。

4.产品抽样检测：

实验室检测全谷物含量、膳食纤维、营养及安全指标。

5.综合评定与发证：

评审通过后颁发证书。

6.获证后监督：

年度监督审核，确保持续合规。

联系方式：技术部18612456966；